2019年11月19日 星期二

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来源:i东莞 2019-11-08 17:20:33 记者:王红林

作为最识食的广东人,又到秋冬滋补的时候了,而有些美食,最讲求时令,秋季限定美食,不吃真是走宝。那些原产地的食材,不论藏在渔村、河涌,还是山野之中,收获成熟的时候,就有美味追寻者一路寻味而去。对他们来说,舌尖之旅,就是幸福之旅。

尝鲜美食:中山神湾禾虫 

禾虫的旺季来了,你准备好没?烹饪禾虫的方法极多,可蒸炖、可煎炸,其味道清香鲜美,又极富营养与药用价值,中山神湾禾虫很有名,常在秋风起时引来老饕云集。

干净的水才有禾虫,因此禾虫也被称为活的“生态环境证明书”。西江奔向南海的水道叫磨刀门水道,一个自然的小岛竹排沙就立在水中央,最南端距出海口不到15海里,右边是中山神湾镇,左边是珠海斗门白蕉镇。在潮水涨退间,咸淡水在这里交锋,哺育了神湾禾虫。 

禾虫最好的季节到了,神湾镇的饭店几乎是全水景的餐厅,景色开阔,对着江水吃一顿河海鲜,自然惬意,时值禾虫季,更增添热闹,许多食客直奔禾虫而来。

畅玩地:让人一见倾心的老房子 

中山侨房,一个个文艺打卡点,艺术馆、创意展、花艺茶座……那些老房子让人一见倾心。 

中山市南区是著名侨乡,有2000多间中西结合风格各异的侨房,如今侨房活化,一幢幢沉寂的侨房在修旧如旧前提下得以重新投入使用,有了不同的实用价值。

中山市南区龙环村的根雕艺术馆、北台村的设计展馆和花艺茶座、沙涌村的社区公共空间……一个个散落在乡村的“文艺打卡点”,值得一看。

比如崖柏根雕艺术馆,有形状各异、密密麻麻的崖柏根雕,崖柏树根与老屋建筑很谐和地相守。此外,詹园北门旁著昆南街的几座老侨房散落在街头巷尾,各具特色,还有两座小洋楼,二楼是西方古典的塔司干柱式和拱劵,巴洛克风格的山墙,阳台别具韵味。在那里可以遇见当地创意设计的作品展。还有中山市南区北台村凤鸣杨公祠旁边的一排老房子改造成的茶道工作室和花艺工作室,取名“燕荷居”,也被年轻人广为“种草”。

贴士:

禾虫必吃菜式:炖钵仔禾虫、生炒禾虫、禾虫蒸蛋、咸禾虫蒸肉饼、禾虫糕、禾虫酱焖黄骨鱼等。 

尝鲜美食:台山汶村金蚝 

台山有个得天独厚的镇海湾水域,该水域有着咸淡水交汇的特点,特别适宜养殖生蚝,养出的生蚝不仅个体肥壮,色泽乳白,而且肉质嫩美可口,极富营养,是蚝中珍品。

▲生蚝资料图 记者 李梦颖 摄

在台山的“深夜食堂”生蚝肯定是在菜单里的首选,每年的11月到来年的4月,是蚝丰收的季节。这时候的蚝,为了准备度过漫长的寒冬,努力囤积身体内的养分和油脂,把自己养得丰满肥腴、汁水充足。

台山蚝又以汶村金蚝尤为出名,推荐去汶村镇横山码头品蚝,这里除了靠近海边,岸边还有上千亩的咸围,食客们除了品尝到美味的鲜蚝外,还可以直观感受汶村金蚝的养殖环境。在这里,除了能品尝生蚝、五味鹅、泥虫汤圆等特色美食外,还可以选购蚝干、蚝油等特产。

畅玩地:行走古巷中体会沧桑 

汶村是知名侨乡,老人们喜欢听粤剧,这里有曲艺社,人们有空就聚集在这里听粤剧,每个人都是ca88亚洲城线上娱乐的演员和导演。此外,汶村镇古色古香的村落,也吸引了众多游客前来参观寻古。村里有古祠堂、古庙、护城河、弯曲的巷子。行走在古巷之中,能感受到一股浓浓的古色古香。

除了汶村,你还可以到台山的斗山镇浮月村走一走。斗山镇浮月村被评为“台山新八景”之一,让该村闻名遐迩的是15栋“洋楼”。广袤的田园风光与典雅的洋楼建筑相映成趣,形成浮月村独特的田园诗歌式风光。

这15座洋楼均为旅美的浮月乡亲于民国时期修建而成,而其中历史最悠久的已有百年历史,进入村子就如同进入了华侨建筑博物馆,让人目不暇接。 

贴士:

住宿:台山那琴半岛度假村 

线路:台山新会美食2日寻味之旅 898元 

尝鲜美食:贺州马蹄 

广西贺州马蹄种植面积达4878公顷,年产超16万吨,是全国最大的马蹄生产基地。

目前贺州紫云仙境景区正举行“马蹄节”。游客游览探秘紫云仙境,可参加第二届马蹄节,DIY体验挖新鲜马蹄。

当地景区也研发了系列金牌美食盛宴,如养生马蹄宴、土瑶长桌宴、山野风味宴、长寿簸箕宴等。在这个群山环绕绿水环抱下的环境里,汩汩流淌的天然泉水、朴质自然的食材造就了属于贺州的“长寿”密码。 

畅玩地:低调的千年古镇黄姚

如果你也有古镇情节,那么,文艺的黄姚古镇绝对是不二之选。 

正值黄姚古镇第二届灯笼文化节,夜幕降临之后,一盏一盏的灯笼,点亮了整个古镇。青砖黛瓦,古色古香,配以各式各样的灯笼,全方位布展造型独特。

贺州另一处著名景点玉石林风景区正举行第二届油纸伞节。贺州玉石林是目前世界上已知唯一的汉白玉石质的石林。游于林中,如入仙境,犹如一幅天然壁画。穿梭于林间小道如入迷宫,窄时神秘莫测,宽时海阔天空,此处奇峰突兀,石笋、石柱、地槽、漏斗、暗井密布。七彩油纸伞长廊,再现传统经典,汉服、油纸伞、精彩节目,千奇百怪的玉石林与传统油纸伞结合起来,呈现出不一样的独特魅力。

贴士:

自由行:广州动车出发,1.5小时直达贺州

线路:贺州黄姚古镇、姑婆山赏红枫、玉石林第二届油纸伞节、紫云仙境马蹄节 地道马蹄宴、高铁纯玩3天团1399元(11-12月多排期)

全媒体记者 王红林/文

编辑 官登禄

责任编辑:马盛龙

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